Ein geschmacklich perfekt ausgewogener Met. Hergestellt aus Nektarhonig unter Beigabe von Sauerkirschsaft und von Gewürzen. Alles zwecks Erlangung eines harmonischen Geschmacks und Aromas.

Er entsteht im Fass im Verhältnis 1 Honiganteil und 2 Wasseranteil. Er muss ca. 2 Jahre reifen. Er enthält 13% Alkohol.