Bronzefarben von prägnantem Geschmack und Aroma. Empfohlen bei Eisenmangel im Organismus sowie für Genesende nach chirurgischen Eingriffen. Aufgrund des hohen Rutingehalts werden ihm auch Verjüngungseigenschaften zugeschrieben. Hervorragend zum Backen und zur Herstellung von Honigweinen.